半熟芝士

2020-08-06

半熟芝士的半熟,一是指轻度的烘焙方式,火候经过了反复精确计算,确定在指定的阈值,使其烘焙至半熟未熟的程度,状态更加轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间,半熟芝士会有绵软细腻的美味口感,这也正是半熟芝士的魅力所在。


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半熟芝士一般要求在0-10摄氏度冷藏保存,所以入口清凉松软,而芝士与牛奶的巧妙融合也让口感更加淡雅精致。半熟芝士的质感绵软细腻,入口即化,一口咬下,能感受到半熟芝士独有的醇香在味蕾缓缓晕开。吃后能明显感觉到甜而不腻的回味,有沁人心脾的清新体验。

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